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工厂用割牛蹄机检查电源电压应符合规定要求，电动斩牛排机电源接线应牢固靠，电源插座应有牢固的按地。打开箱门，检查两刮肉片应贴紧锯带，工厂用割牛蹄机支撑轮应托住锯带的北部。不锈钢斩牛排机试运转：关好箱门，不锈钢斩牛排机启动机器，观察锯带应向下方向运行。根据锯切厚订要求切割。

电动斩牛排机松开定位杆锁紧旋钮，定好定位版位置，工厂用割牛蹄机电动斩牛排机再固定定位杆。将要锯切的骨放在推板与锯带之间，左手提起推肉手柄，右手把被切断的物料推向档板并扶持住，工厂用割牛蹄机不锈钢斩牛排机然后左手推动手柄把物料向前推进直至锯断。

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